Restaurant Marè
Le goût que vous trouverez à l'hôtel Agostini
Le Ristorante Maré n'est pas qu'un simple restaurant d'hôtel : c'est une expérience culinaire qui allie tradition romagnole, qualité authentique et innovation moderne, ce qui explique en grande partie pourquoi tant de clients choisissent de séjourner chez nous année après année.
Ici, la cuisine n'est pas un service optionnel, mais une partie intégrante des fêtes.
Ici, la cuisine n'est pas un service optionnel, mais une partie intégrante des fêtes.
Notre spécialité… Des pâtes fraîches faites maison tous les matins
Aux aurores, Guido Agostini prépare des pâtes fraîches comme autrefois — tagliatelles, cappelletti, raviolis, strozzapreti, lasagnes — en utilisant des techniques modernes et des ingrédients sélectionnés.
À son savoir-faire historique s'ajoute la recherche, l'équilibre et une sensibilité contemporaine , transformant chaque plat en un mélange parfait de tradition et d'innovation.
Petit-déjeuner de qualité supérieure, avec vue sur la mer
La journée commence par un petit-déjeuner copieux, varié et préparé avec soin :
Des gâteaux faits maison, des viennoiseries fraîches, des fruits, des yaourts, des plats salés, de la charcuterie et des fromages sont à votre disposition sur la terrasse avec vue sur la mer, l'un des endroits les plus prisés de l'hôtel.
« Déjeuner et dîner comme dans un vrai restaurant »
Dans notre restaurant, vous ne trouverez pas :
✘ buffets à volonté
✘ plats répétitifs
✘ choix forcés la veille
Vous trouverez en revanche :
✔ Menu à la carte
✔ service à table
✔ plats fraîchement préparés
✔ des présentations bien conçues
✔ Faites attention aux ingrédients
Le chef Valensisi interprète la cuisine romagnole dans un style épuré et contemporain qui respecte la tradition, tout en conservant un profond ancrage dans les saveurs de notre terroir.
Cuisine authentique de la Romagne, avec une touche contemporaine
Soirée Piadina : un événement dédié à nos clients
En Romagne, la piadina est reine.
Nous organisons même une soirée spéciale hebdomadaire, réservée exclusivement aux clients de l'hôtel, avec des plats traditionnels et des créations plus originales du chef.
Un moment convivial qui devient un souvenir de vacances.
Le dimanche est un jour spécial... La mer est à l'honneur.
En plus de notre carte, nous célébrons la mer avec un buffet copieux dédié aux produits de la mer les plus frais, préparés et servis comme une véritable expérience gastronomique.
Poissonneries ambulantes, crevettes, salades de fruits de mer revisitées avec les ingrédients les plus frais… et surtout , les moules de Bellaria Igea Marina, notre fierté locale.
Ces moules proviennent directement des fermes marines situées à quelques kilomètres seulement de l'hôtel. Chaque jour, les bateaux rentrent au port juste en face de nous : c'est de là que provient une matière première qui témoigne de notre identité et de notre région.
Vous ne venez pas ici seulement pour dormir : vous venez vivre une expérience gustative
De nombreux clients nous choisissent pour notre restaurant car la nourriture y est vraiment excellente — et cela fait toute la différence en vacances.
